中产的下一个抠门对象超级水果_重庆论坛_重庆新闻

撰文龚正编辑马路年，在中国公园里还没遍地开花的格子布上，来自墨西哥的牛油果已开始频繁地上桌，虽然不是人人都中意它的味道，但那是新一代意气风发的新富人群，努力过上中产生活的象征。如今，牛油果不再是唯一的C位，车厘子、榴莲、蓝莓轮番成为座上宾。商家纷纷将它们冠以“超级水果”的华丽头衔，并拧出颜值、养生、抗衰等直击人心的卖点。不过，和前十年人们以购买更贵水果为荣的时代相比，如今大众在身份标签上变得务实，在水果消费上，也开启另一种抠门模式——可爱的水果可以降价，但不能降格。中国人餐桌，流转的超级水果超级水果，英文写作superfruit，概念起源于年的美国，随后扩散至日本与欧洲。它的核心要素之一是“高昂的人气带动迅猛的消费”。在中国人的餐桌上，超级水果是近来的概念，以前人们顶多把它称为土特产。但每一代人心中，确实都有自己的水果记忆。年3月8日，北京机场。时年32岁的杨杰，还是国家苹果工程技术研究中心一位年轻的研究员。这天，他和他的烟台果树试验站同事一起来到北京机场，迎接农业部花了一笔美元的巨款、从日本引进的苹果优良品种——红富士（年培育），一共株成苗和0条接穗。这些成苗一共分发给了山东、辽宁、河南、北京、陕西、河北等6个苹果产区。当打开木箱外包装时，杨杰发现传说中的红富士苗，就埋在填充的纸屑当中，根系干燥。杨杰连忙给苗木洒水，农业部的同事在一旁表扬：“你看看，这是内行。”从这一天起，中华大地开始广种红富士。它个头大、颜色明快、果肉清脆，深受大众喜爱。很多人都把“一天一苹果，疾病远离我”当成养生方式。在婚礼、圣诞等庆典上，苹果都被当作讨彩头的吉祥果。图：红富士，一代人的饭后水果虽不一定都是红富士品种，但大众大概率会选到它。因为时至今日，红富士仍占我国苹果产量的7成左右。在老一代种果人眼中，红富士就是80后们的餐后顶流，也对我国成为世界最大苹果消费国做出了贡献。杨杰研究员在他的回忆文章中称，“一个品种改变一个产业，红富士就是一个例证。成千上万果农用种植红富士换来的劳动所得，改善了生活。从种植源头到整个产业链上，造就了多少就业和财富。”如果说苹果是80后们心中的超级水果，那么从南方的山里走出来的特产顶流，赣南脐橙更像跨越了80、90、甚至00后三个世代。年，从现江西农业大学林学专业毕业的30岁浙江青年袁守根，在赣州信丰县试种了棵从湖南邵阳带回来的“华盛顿脐橙苗”，本来这个地方打算种温州蜜橘，但种苗厂厂长随口一句建议就改变了历史，赣南脐橙从此发芽。年，经过6年摸索后，袁守根将0斤个大味甜的赣南脐橙卖到香港，当时每公斤36元的价格超过了美国脐橙，一举成名。袁守根也成了“赣南脐橙第一人”。年，借助生鲜电商的渠道和诸多获奖，赣南脐橙在网络大火，被年轻人爆买。赣州邮政局当时发布了一个赣南脐橙三年快件数据，年万件、年万件、年.84万件。年10月1日起，赣南脐橙登陆央视《新闻联播》晚7点前10秒广告，为期三个月。可见当时的顶流，不但有销量，还有高度。图：赣南脐橙在苹果和脐橙之后，中国新一代新富人群的餐桌上，又陆续出现了牛油果、车厘子、榴莲、蓝莓等超级水果。和苹果和脐橙已本土化的作物不同，这些比较依赖进口，中国人也开始了“水果吃世界”模式。富含单不饱和脂肪酸的牛油果，被贴上了“黄金水果”标签。年，牛油果在中国的进口量只有31.8吨，年有数据称超过40万吨，7成来自秘鲁。年，一篇《26岁，月薪1万，吃不起车厘子》让车厘子彻底破了全民圈。高峰时，中国人吃下了87%的智利出口车厘子。同是年，中国进口新鲜榴莲的量悄然超过车厘子，成为“进口水果之王”。海关总署数据显示，年我国的榴莲进口量达到82.5万吨，其中泰国榴莲占比95%。年，同志加兄弟的越南，也开始抢泰国的对华榴莲出口生意。而小小的蓝莓，年进口量也有6万吨，且潜力巨大。行业数据显示，过去5年，蓝莓的需求年增长率约40%，其它水果的年行业增长率为3%-5%。那么，流转的水果C位，它们的命运究竟是天注定的，还是来自无形之手？

成为超级水果的6个条件

年，科学家首次在蓝莓和葡萄等浆果类中分离出紫檀芪。经过研究发现，这一物质具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。这一发现，直接将蓝莓拱上了年美国初代超级水果顶流。有人事后怀疑，科学家到底是恰好入场还是和资本有联动，以致于精确命中了蓝莓日后的涨势。从到年的10年间，据美国蓝莓协会推算，美国人均蓝莓消费量达9年前的两倍，价格也频频高涨。也正是在年，蓝莓跨越太平洋，开始以一种克的塑料盒包装，出现在中国的生鲜超市中，聚焦了中国中产第一波

欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.chongqingshizx.com/cqlt/15120.html